很多東西都是明清以後才有的

這與鄭和有關，也與地理大發現有關。
原產於美洲的東西，大量引進到全世界。
如，辣椒、玉米、洋蔥、紅薯等
古代，牛肉不是隨時能吃的，因為牛要用來耕田，很多時候不準直接殺了食用，豬肉在漢唐時還沒有大量被食用，大家也知道，狗肉要遠遠便宜過羊肉，象油以豆油和動物油脂為主，菜籽油早期隻是點燈，也是明清時才大量食用。
我們現在能吃到的小吃和地方名菜，大多成形與清朝，在古代，其實沒什麽好吃的東西，但有一點，他們吃的全是綠色食品，全天然。
佐味料很少，鹽糖基本，味精不用多說，清時才有，有樣東西，倒是意外，吃生魚片的芥茉倒是在周朝就有人吃了。