幹燒大蝦做法:
鍋裏放油,薑末蒜末爆鍋,炸至棕黃,就撈出來棄之(以免吃到發苦)。然後放入大蝦(我用的新鮮老虎蝦),煸炒,加料酒和生抽,加蓋略燜兩分鍾。然後,再加一匙番茄醬(喜歡辣的改為一匙辣椒醬),翻炒出鍋。香菜點綴。
這個菜沒什麽汁,都收幹了。