民間自古稱韭菜為“起陽草”，

韭菜營養豐富，含有蛋白質、糖類、脂肪、維生素、礦物質及硫化物等，不僅味美，還是治病的一味良藥。《本草綱目》載：韭菜有補肝、腎，暖腰膝，壯陽固精之效。《圖經本草》稱韭曰：“菜中此物最溫而益人，宜常食之。”韭菜全身可入藥。韭子能“補腎肝，暖腰膝，治陽痿、淋濁、帶下”等，韭黃可療“胸痹、食積腹痛、吐血、跌打損傷、頑癬”等。韭葉（多
搗碎汁用）治“噎嗝、反胃、痢疾、尿血、痔漏、消渴”等。


韭菜，一種四季常鮮的無季節性蔬菜。但是很少有人能想到 韭菜壯陽 的功效。保健醫生指出。韭菜壯陽，確有其事。 韭菜具有 獨特的壯陽效果，可使人體陽氣上升健旺，增強抵抗力。

韭菜味甘辛性溫，雖一年四季都有，但以初春時節為佳。韭菜還是一種良好的振奮性強壯劑，民間自古稱韭菜為“起陽草”，用現代人的說法，堪比蔬菜中的“偉哥”，有“歸腎壯陽，止泄精，暖腰膝”之效，凡腎陽虛所致夢遺、腰酸、小便頻數、小兒尿床、婦女腰酸白帶多者都可以常食。足見民間對韭菜壯陽的推崇。

提醒：雖然韭菜壯陽,然而口舌生瘡、咽幹喉痛及手腳心發熱、盜汗等陰虛內熱症狀及患有眼疾(結膜炎)者慎食。因其粗纖維豐富，一次進食不宜過多，以免引起腸胃不適。另外，韭菜最好現做現食，莫久放，隔夜更不宜食用。