免揉芝士香腸麵包,簡單又好吃。 【視頻+圖文】

來源: revy.kichen 2021-10-15 11:26:06 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (13325 bytes)

前幾天做了免揉的雞蛋牛奶小餐包,這是一個基礎麵團,在這個基礎上,稍微變換些花樣,包上芝士和香腸,就是一款鹹味麵包了,尤其是剛出爐的時候,表皮脆脆的,裏麵還拉著絲,非常的好吃。

 

所用材料:

1. 麵團

中筋麵粉 300g (2.5 Cup)

鹽 2.5g ( 0.5 Tsp)

雞蛋 1 個

酵母 3g (1 Tsp)

糖 25g (2 Tbsp)

溫牛奶 180 ml

黃油 28g (2 Tbsp)

 

2. 內餡

馬蘇裏拉芝士

 

3. 表麵

牛奶

帕馬森芝士

 

做法:

1)麵團攪拌混合均勻後,放入冰箱隔夜冷藏發酵,或者室溫直接發酵到兩倍大。

2)發酵好的麵團直接倒在案板上,不用揉,從四周向中間折疊幾下,整理成圓形,分成12份,每一份繼續從四周向中間折疊,整理成圓形的麵包坯

3)把整理好後的麵包坯按扁,包上芝士和香腸餡

4)包好的麵包坯放在烤盤上,二次發酵到兩倍大

5)發酵好後,表麵刷上牛奶,撒上帕馬森芝士,烤箱預熱350F或者175C,烤20分鍾

6)剛出爐的麵包表麵酥脆,裏麵拉絲,非常好吃

 

感謝大家來訪支持!更多免揉麵包:

 

 

所有跟帖: 

喜歡看拉絲的瞬間,謝謝分享 -加國久久- 給 加國久久 發送悄悄話 加國久久 的博客首頁 (0 bytes) () 10/15/2021 postreply 17:21:12

我也覺得拉絲很治愈哈,謝謝來訪支持! -revy.kichen- 給 revy.kichen 發送悄悄話 revy.kichen 的博客首頁 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 17:05:19

看上去外皮好酥!內部的拔絲效果棒極了!免揉配方,愛了愛了! -糖粒兒- 給 糖粒兒 發送悄悄話 糖粒兒 的博客首頁 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 01:34:59

謝謝糖粒兒來訪支持! -revy.kichen- 給 revy.kichen 發送悄悄話 revy.kichen 的博客首頁 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 17:05:00

喜歡鹹麵包,又拉絲,讚! -青茶園- 給 青茶園 發送悄悄話 青茶園 的博客首頁 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 09:09:29

是啊,時不時換換口味,甜麵包吃膩了就換鹹的:) -revy.kichen- 給 revy.kichen 發送悄悄話 revy.kichen 的博客首頁 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 17:04:46

厲害!我對麵點達人總是很崇拜的 :) -米粒媽媽- 給 米粒媽媽 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 13:11:34

過獎啦,謝謝來訪支持! -revy.kichen- 給 revy.kichen 發送悄悄話 revy.kichen 的博客首頁 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 17:04:12

看著好誘人哦! -lwlwTasty- 給 lwlwTasty 發送悄悄話 lwlwTasty 的博客首頁 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 16:56:06

謝謝來訪支持,周末愉快! -revy.kichen- 給 revy.kichen 發送悄悄話 revy.kichen 的博客首頁 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 17:03:59

太香了,喜歡CHEESE 麵包 -天之大- 給 天之大 發送悄悄話 天之大 的博客首頁 (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 18:48:09

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