香腸小麵包（材料簡單，做法簡單，非常鬆軟香甜的一款小麵包）（文字+視頻）

材料

高筋麵粉200克，低筋麵粉50克， 冰水140克，雞蛋液25克，糖20克， 鹽3克，酵母3克，黃油20g

製作方法：

1 除黃油外所有材料混合，攪打成團，中速繼續打5分鍾

2加入軟化黃油， 攪打5分鍾

3 28度發酵一小時

4 分成8份，揉圓，醒麵15分鍾

5 搓成長條，首尾相連，醒發40分鍾

6 放入小香腸，刷上蛋液，擠入奶黃醬和番茄醬

7 335華氏度烘烤15分鍾

8 加入50克低筋麵粉，麵包會更鬆軟，沒有，可以換成50克高筋麵粉。

 

所有跟帖： 

• 做的真好，讚！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 09/18/2020 postreply 18:47:29

• 謝謝！明天早餐就吃它了 -Lily的家庭廚房- ♀ (0 bytes) () 09/18/2020 postreply 19:00:08

• 非常棒！這個腸的顏色很淺，是雞肉的？ -livingsky_裏村- ♀ (0 bytes) () 09/18/2020 postreply 19:29:28

• 是是芝士口味的小魚腸 -Lily的家庭廚房- ♀ (0 bytes) () 09/18/2020 postreply 20:01:35

• 上午茶吃這個太讚了，謝謝你的分享。 -楚天太陽- ♂ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 16:04:39

• 謝謝您的支持！ -Lily的家庭廚房- ♀ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 05:39:54