回複：能貼菜譜（怎麽做）？ 謝謝。

蹄膀水開後煮10分鍾，倒掉水，放油裏四麵煎，一定要蓋緊鍋蓋，否則濺得厲害。這個比較費事，但是比單紅燒好吃，完了就按紅燒方法（薑蔥酸醬油料酒一點點醋加很多糖。燒1。5小時）。中間老得翻身，比較費事。不過那汁兒燒豆腐絕了，放木耳香菇片即可。