我就是用手挖的，但是先用手摸到根部，一把扯下來，一邊一下，

這樣魚頭還很完整，從未傷過手。亂挖是會傷手的。刀背用作把大排打鬆的錘子是經常的。小時候幫我媽殺鯽魚可費勁，小，還特怕把苦膽弄破。當然我肯定是初級班的，陶寶看上去是professional的。敬佩。