嫩肉粉,高壓鍋,crock pot等等之類的東西都是家庭烹飪捷徑工具,我

來源: 於 2010-09-12 18:22:14 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

燒菜是廚房手勢, 隻要一把前批後斬刀, 一隻炒鍋就行了. 什麽刨皮兒, 刮鱗, 去鰓, 批片兒, 切絲兒, 全都用一把刀. 什麽煎, 炸, 烹, 煮, 炒都用一口鍋. 習慣了, 改不掉.

一把前批後斬到可以代替家庭廚房裏的任何工具.

所以當然要用炆火燉.
是的, 有見過放白羅卜的, 但我不愛吃白羅卜.
謝謝觀賞.