釣魚3人行,1人3條,1人1條,我2條.回家分手時,正好每人2條:)

豉油皇蒸黃石斑. 在海邊揪了20磅青口(苔菜)和狗爪螺(寧波人叫它"鮮腳").滾湯,抓了把生菜進去.很鮮,很好吃.狗爪螺吃的時候,用牙齒咬住根部的皮(口感和軟硬度很象荔枝皮),繞著狗爪螺拉一圈,根部的皮就全下來了,然後根部的肉就露出來了.在咬住根部的肉一唆,連爪裏的肉都一起出來了.很嫩,很鮮美.















1.冷盤蹄花(或者是蒜泥白肉,如果是蒜泥白肉,這做法不正宗),之所以說也可能會是蒜泥白肉,是因為見過有餐館是這樣的做法.正經蒜泥白肉不放蠔油的,而且是幹的,不是濕的.

2.蠔油雙冬(冬菇,冬筍)

3.響油鱔糊

4.木須肉(旁邊的餅夾著吃)

5.如果每塊豆腐上有一顆蝦仁,這菜應該叫"百花豆腐"

6.那個有紅杯子的菜不知道了

7.中間那個蟹茸扇貝