和留守先生們的年夜飯

周六我囑咐先生，明天我們包餃子啊，買一條魚，要新鮮的。過年我喜歡有魚。他和我說誰誰回國陪父母了，留下了她的先生，要不叫上他？我說，好啊，來吧。臨出門買東西時，他又遲疑一會兒說，那，那誰也回北京了，她先生自己在家。知道我不善於熱鬧，他說得有些小心翼翼的。那就都叫上，我們一起包餃子過年吧，這回，我痛快地說。

這年頭，我們很多的朋友都到了陪父母比陪伴家庭更重要的歲數了，每過一年，與父母的相聚就會少一次。

我年紀越大，越是懷念小時候的年味。在南方長大的我，過年茶桌上的零食，除了花生瓜子，總是少不了花生糖，芝麻糖，還有麻通，這些好吃的年貨，也隻有在過年時才能吃上。

第一道的年味兒就從芝麻糖開始吧。黑芝麻，花生炒香，碾碎，倒進熬製的麥芽糖漿裏，再整理成形，切塊兒，芝麻混著焦糖的香味就溢滿了廚房。

黑芝麻的切麵粒粒分明，加上蔓越莓幹的紅色點綴，甚是香甜。

再來是牛軋糖，這要晚一些才來到我的記憶裏。當年是爺爺的同事從上海帶過來的，乳糯甜蜜的口感，一口咬下去，確實比我們的水果雜拌兒糖要幸福了許多。那會兒都舍不得吃完一整顆，用糖紙包好剩下的半顆，揣進兜裏，把快樂攢著，留到下一次。

現在網上都叫它雪花酥，改良了的。用黃油，棉花糖，加上奶粉小火慢炒出香味兒，待糖油混合融化至恰到好處，再包裹上堅果餅幹碎。此時，乳香和杏仁的芬芳飄上來，甜蜜的幸福感也就隨至而來。

在陽光下，尤其晶瑩透亮，軟糯

餐前的兩道小零食終於準備好了。

我也要小憩一下，煎一份頭天晚上做的蘿卜糕和芋頭糕犒勞自己。

接下來就要忙活主菜了，我不擅長廚房，也不精於廚藝。但我享受慢慢的做飯時光，我喜歡一個人在廚房，聽著慢慢的音樂，切絲，切丁，切塊兒，浸泡，醃製，薑絲，蔥末，胡蘿卜丁，豌豆，玉米粒，菠菜段，看著他們五顏六色的在案板上聚攏，心裏靜靜的喜悅。

八寶雞，把各種食材和泡好的糯米翻炒燜煮，填進醃製的雞肚子裏，或蒸或烤，讓八寶飯沁著雞汁兒的香味出爐。

蝦算是過年必備的一道了

還有我的最愛，也是最受歡迎的一道大拌素菜，解膩。餃子反而成了配角，被擠到了邊邊，沒混上個特寫。韭菜豬肉餡兒，永遠經典的味道。

最後一道必然是我的年年有魚- 清蒸鱸魚。不是很好看，但意義重大：）

我們吃著簡單但也豐盛的年夜飯，喝著酒，開心地暢聊。聽他們講各種趣事，讓我開懷大笑，一切的煩惱都化成了歡聲笑語。

飯後再泡上一壺茶消食，很是愜意。

就這樣，在笑談風聲中，沉醉對方筵，辭舊迎新年。願大家馬年萬事定稱心。

送上一張我喜歡的圖，馬上逍遙遊，幸福自在我心。

謝謝，祝大家馬年快樂！

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