“美國加州牛肉麵大王”創始人李北祺，重慶銅梁縣人。童年因日軍轟炸與家人失散後被養父收養，

1949年遷居台灣。後赴美深造，鄧小平曾協助他尋回失散親人。1985年回國發展，1987年在北京東四開設國內首家門店。李先生於2008年去世，現在李先生品牌餐廳在全國數量已超過1000家。