2025年最後一天

來源: pingtoronto 於 2026-01-01 19:56:14 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

每年都迎新年，卻忘了吃了什麽。20251231

今年女兒在溫哥華上班，今天說上了十二個小時。

大女兒一家四口回來好幾天了。往年的年夜飯都是我做中餐，今年和女婿商量做西餐省事，主要是他很會做。烤羊腿，色拉，和土豆泥。本來我想烤個餐前小麵包，結果睡個午覺錯過時間了。

羊腿提前化凍提前三十多小時安1.5%比例的鹽醃上。烤之前用了rosemary thyme 兩種香料。小夥子做事不著急，快五點了還沒動靜。烤的過程是先450高溫鎖水，然後降到350烤至最深部位135度。七點鍾準時開飯了。

燒肉的同時他做了土豆泥和色拉。這個講究啊，色拉的食材加香料下來有十來種，飯後聊天時，粗算了一下，成本四十刀。我隨了準備食材，基本沒做什麽。

土豆泥，我平時一定連皮都不削，直接煮，可小夥子要求提前削皮切小塊，泡水，說這樣做岀來的口感好。

羊肉和色拉說是希臘風味。唉我還把橄欖買錯了，讓買的是一種紫色的，我也沒仔細核對名字，自認為黑色的就可以，結果被告知味道不對，沒用上。

羊腿烤的恰到好處，肉非常的嫩又很入味。色拉和土豆泥也非常好。配上紅酒，很不錯的一頓節日餐。紅酒喝了四瓶五個大人。I我沒喝。

每年親家老兩囗都一起過節

六個月的小外孫也啃了一大塊。

- fresh rosemary

- fresh thyme

- fresh mint

- dried oregano

- 2 lemons

- 2 English cucumber

- 2 green bell pepper

- one large box of cherry tomatoes

- 1 block of feta cheese

- 1 jar of Kalamata olives, pitted ideally