今天爬山回來的路上又體驗了一家地中海餐館，叫Chef Moussa, 查了一下Moussa相當於英文裏的Moses, 土耳其語言裏麵叫Musa. 我認識的一個朋友就是這個名字，確實是土耳其人。慢慢地，看名字就能知道是哪裏的人了。對亞洲人，我們差不多能看出來，歐洲的還在學習積累中。
這家店號稱地中海和美國兩種餐飲都有。估計是因為食客多數還是美國人。今天我又點了falafel wrap, 目的是為了和昨天那家進行對比。我心裏想這道菜應該是經典菜，如同我們中國的素三鮮餃子，可以橫向比用料，廚藝等等。果真，我更喜歡今天這裏的，他家的Falafel炸得火候合適，不幹，不硬。我特別說了-不要酸黃瓜，所以不鹹。
今天體驗了一個新的開胃菜：
Zaatar veggie: flat pita topped w/ thyme, cucumber, tomatoes, black olives, sesame seeds & oil
扁平皮塔餅配百裏香、黃瓜、西紅柿、黑橄欖、芝麻和油。黑橄欖很香，不鹹。學會一個辦法，橄欖油和芝麻加熱一下，不用溫度太高, 撒在餅上，非常調味。運動之後吃這些很好，補充熱量，營養，而且美味健康。不過，碳水和鹽還是偏高，每周1-2次，同時晚上那頓飯多吃新鮮蔬菜。
老板好客，看我對店裏的東西好奇，送我們一隻剛剛出爐的口袋餅，又香又可愛！
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