帖個簡單易做的啤酒青口（Mussels in Beer)

買的新西蘭的青口，比較肥嫩

鍋裏放黃油（butter)，切碎的洋蔥，切碎的新鮮fennel ，蒜茸，炒軟炒香，放青口，thyme ，倒啤酒，一點apple cider ，煮至青口開口. 撈出青口，過濾湯汁

把過濾出的湯汁再倒回鍋裏，放奶油（heavy whipping cream), 小火慢燒開，直到湯汁開始濃縮，再放入青口即可，最後撒上歐芹葉

可以用白葡萄酒代替啤酒

麵包片，用黃油煎煎，配著吃. 把麵包片蘸著湯汁吃，美味：）

 

 

 

 

 

 

有多少人能抵製住這麵包片的誘惑呢：）

 

來杯茶

 

 

所有跟帖： 

• 麵包看著真是誘人 -mickey222- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:56:08

• 都是高手啊！ -飛鴻2000- ♂ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:57:59

• 前幾天吃的garlic麵包配horseradish起司+oliveoil+blackpeper, 紅酒，也是好吃到暈 -Oona- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:00:42

• 我老公也做 mussels, 就是放白葡萄酒，不是beer。下次讓他試試啤酒 -pollyli- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:04:11

• 關鍵放點fennel bulb -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:31:11

• 好，跟他說這是重點。 -pollyli- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:35:54

• 哈 我怎麽看笑了呢 女老板的架勢 -愛吃魚魚- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:39:47

• 哎呀，當丫鬟跟在他後麵收拾的時候你是沒看見。我家做飯他負責，總可以當次老板了 ：) -pollyli- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:42:13

• 一般都是隻吃不做的那個打下手搞清潔，哪有 -甜酒甜- ♀ (198 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:44:19

• 我家廚房清潔也是我哈 一般做完菜廚房也清理差不多了 省話：） -愛吃魚魚- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:49:53

• 平時做飯也是我，但搞大餐時，清潔都是老公的事了 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:53:01

• 你們家都能幹 -愛吃魚魚- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 13:03:40

• 老公比我能幹，哈哈哈哈 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 13:22:43

• 你也做飯？那不公平。造反去！ -pollyli- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:55:21

• 我是簡單糊弄型的，他認為我的飯菜好吃的不得了已經不錯了 還挑啥 哈哈 -愛吃魚魚- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 13:01:56

• 太棒了，俺這就學起來！嗯？茶裏加片檸檬，那茶是涼的嗎？ -Qinger- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:19:39

• 熱的. 熱的也可以放檸檬片:)) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:29:43

• 太yummy了，海鮮是最愛 -貓狗大戰- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:22:51

• mussels燒白菜也是絕配。 -Gbdjw- ♀ (26 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:28:05

• 應該很好吃的。 -果盤- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:36:03

• 讚讚讚，我就在新西蘭，NW裏麵有肥肥的青口， -想雙眼皮- ♀ (83 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:37:37

• 好久不見，問好! -甜酒甜- ♀ (29 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:39:30

• 問好問好，多多上菜，還有米奇，要不太鬱悶了 -想雙眼皮- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:46:19

• 這段時間大家心情都一樣鬱悶難受....抱抱 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 13:00:16

• 茶具很喜歡，尤其金色把手 -愛吃魚魚- ♀ (82 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:38:50

• 啊，你等著的呀，我下周爭取做一次，量化出來 -甜酒甜- ♀ (386 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:43:14

• 哦 謝謝美女 -愛吃魚魚- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:44:20

• 你們這就搬走了？我以為那個房子隻是冬天住住的 -pollyli- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:56:44

• 沒那麽快，先準備好. -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:58:08

• 夏天還是北方好點吧。那邊太潮濕了。 -pollyli- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 13:00:56

• 退休生活:) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 13:02:18

• 離我們多遠啊？ -愛吃魚魚- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 13:04:20

• 不遠:) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 13:06:14

• 你也搬吧！你那邊太貴了。就物業稅就太可怕了。 -pollyli- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 13:09:24

• 是的 南邊買個便宜的可以考慮 -愛吃魚魚- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 13:32:35

• Very presentable！看著就想吃。 -紅靴子- ♂ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:53:48

• 從美女做的菜，能看到美女特別聰穎智慧好學能幹。你精益求精的生活態度，是我們學習的榜樣。 -abalawo- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 13:05:11

• 是的 認真生活的人 -愛吃魚魚- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 13:08:04

• 果醬啦:) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 13:14:00

• 我們基本是一人一鍋的（多於1L）。你的這個量，太少了。 -xin_li_xin- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 13:08:22

• 我這是一磅的青口 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 13:12:36

• 真不錯，香濃鮮美。 -itistrue- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 14:06:35

• 口水流一地 -業餘廚子- ♀ (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 14:07:00