努力了一個早上，終於做出了我第一個Mont Blanc！法式栗子蛋糕

來源: mickey222 於 2020-02-16 11:23:05 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (1389 bytes)
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做蛋糕太考驗耐心了汗。用昨天剝皮的栗子，煮成栗蓉，我用blender 打的很細膩，嚐了一下覺得夠細就沒有過篩，結果後來用裱花的頭裱栗子蓉的時候堵了幾次。不得不換頭。教訓啊。下次一定過篩。栗子蓉裏麵加了點Rum，用heavy cream打硬加入就可以了，蛋糕卷裏麵和上麵都加了我去年自己做的糖蜜栗子做裝飾，凍了幾大盒，早上拿點出來用了。我家的栗子除了燒肉燒雞終於有其他地方去了。

很久很久以前住上海的時候，我早上去買菜偶爾也會給自己買一小杯子的栗子蛋糕。LD更喜歡生煎包子，我買菜就給他買了帶回去。他經常一睜眼就是生煎包子在桌子上了。

第一次做，手勢比較生，有直發也有卷發

這個小的全身卷發

這個是剩下的蛋糕邊角料做底，加上剩下的栗蓉

所有跟帖： 

• 牛！ 這個絕不敢挑戰 -沒頭腦的忙- ♀ 給 沒頭腦的忙 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:26:00

• 還好，就是步驟繁多，還是做飯容易點 -mickey222- ♀ 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:41:21

• 這個我喜歡的！ -味苦- ♂ 給 味苦 發送悄悄話 味苦 的博客首頁 (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:26:30

• 上海人喜歡的很多的 -mickey222- ♀ 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:41:43

• 上海往事的畫麵好溫馨：） -happycoffee- ♀ 給 happycoffee 發送悄悄話 happycoffee 的博客首頁 (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:29:16

• 嗯，幾十年前的事情了 -mickey222- ♀ 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:42:07

• 我也最喜歡上海的栗子蛋糕 -MD的小天使- ♀ 給 MD的小天使 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:31:06

• 你是不是也是上海人？ -mickey222- ♀ 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:42:32

• 是 -MD的小天使- ♀ 給 MD的小天使 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:49:11

• 我準備秋天買一大堆栗子挑戰，我們這裏栗子便宜 -南半球夜貓- ♀ 給 南半球夜貓 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:32:18

• 我發現冰凍對栗子沒什麽質量上的影響，非常的小，你可以買了冰凍一些 -mickey222- ♀ 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:44:26

• 牛！這個超出了我目前敢挑戰的級別 -郝斯佳- ♀ 給 郝斯佳 發送悄悄話 郝斯佳 的博客首頁 (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:33:00

• 還好了，就是麻煩 -mickey222- ♀ 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:44:43

• 似乎造型上還可以努力一下。這跟上麵鋪了層麵條似的 -pollyli- ♀ 給 pollyli 發送悄悄話 pollyli 的博客首頁 (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:35:32

• 應該是鋪了一層直線麵條，我速度不均勻，所以有時候直線有時候卷發 -mickey222- ♀ 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:37:18

• 栗子蛋糕要上麵鋪麵條的？原諒一下我沒見過栗子蛋糕，有點奇怪 -pollyli- ♀ 給 pollyli 發送悄悄話 pollyli 的博客首頁 (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:43:39

• 對，就是這樣的，麵條是栗子蓉用裱花袋擠出來的 -mickey222- ♀ 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (212 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:45:43

• 我要生煎包子！ -要管3721- ♀ 給 要管3721 發送悄悄話 要管3721 的博客首頁 (177 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:36:17

• 哈哈哈，估計LD有意見，LOL -mickey222- ♀ 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:48:11

• 栗子蓉好像稀了點 -甜酒甜- ♀ 給 甜酒甜 發送悄悄話 甜酒甜 的博客首頁 (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:37:18

• 哈哈，一針見血，確實稀了，下次要厚實點，厚實的不容易打細膩， -mickey222- ♀ 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:38:52

• 我還悠著點的加了”好像“二字，哈哈哈 -甜酒甜- ♀ 給 甜酒甜 發送悄悄話 甜酒甜 的博客首頁 (35 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:42:46

• 你也太賢惠了 ”他經常一睜眼就是生煎包子在桌子上了” OMG！ LOL -飛鴻2000- ♂ 給 飛鴻2000 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:38:15

• 睡懶覺是他唯一的愛好，不能隨便剝奪啊 -mickey222- ♀ 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:39:32

• 還以為你進了塊 Montblanc 手表 -二狗娘- ♀ 給 二狗娘 發送悄悄話 二狗娘 的博客首頁 (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:39:15

• 暈，買不起啊，再說我偶爾買個這種東東都是供起來的，所以現在也不買任何這種了 -mickey222- ♀ 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:40:23

• 宅在家裏做道冰糖桃膠銀耳羹，再放點新鮮百合。 -二狗娘- ♀ 給 二狗娘 發送悄悄話 二狗娘 的博客首頁 (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:51:18

• 這個也很好喝，新鮮百合不容易有啊 -mickey222- ♀ 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:53:54

• 那表不太貴，你買的起的。 -pollyli- ♀ 給 pollyli 發送悄悄話 pollyli 的博客首頁 (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:56:42

• 米奇真是精力充沛，充沛！！ -lovNordstrom- ♀ 給 lovNordstrom 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:41:22

• 疊詞玩嗎？ 充沛！ 充沛 ！ 充沛 ！ 充沛 ！ LOL -飛鴻2000- ♂ 給 飛鴻2000 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:42:45

• 飛鴻，飛鴻，飛鴻。哈哈哈哈 -lovNordstrom- ♀ 給 lovNordstrom 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:47:40

• 感歎，因為我早上什麽都沒做，已經困了。：） -lovNordstrom- ♀ 給 lovNordstrom 發送悄悄話 (177 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:48:30

• 牙米！剝皮、那層衣容易嗎？ -Bali- ♀ 給 Bali 發送悄悄話 Bali 的博客首頁 (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:42:01

• 我的日本栗子，剝皮特別容易，煮幾分鍾，自己殼子掉一半 -mickey222- ♀ 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:43:31

• 又不是剝猴子皮，不會太難吧？ LOL -飛鴻2000- ♂ 給 飛鴻2000 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:43:32

• 你又打算嚇跑一堆網友啊 -mickey222- ♀ 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:47:11

• 哈哈哈 -lovNordstrom- ♀ 給 lovNordstrom 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:49:01

• 太不像話了，應該給他一個爆栗子 ：） -簡體- ♀ 給 簡體 發送悄悄話 簡體 的博客首頁 (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:50:34

• 昨晚就沒敢點開看 -夏茗- ♀ 給 夏茗 發送悄悄話 夏茗 的博客首頁 (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:59:26

• ！！！ -happycoffee- ♀ 給 happycoffee 發送悄悄話 happycoffee 的博客首頁 (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:00:49

• 功夫！我基礎差，就不琢磨做這些高難度的了，看看你們做的就夠牙米：-） -Oona- ♀ 給 Oona 發送悄悄話 Oona 的博客首頁 (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:51:01

• 你鍛煉的身材好！ -mickey222- ♀ 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:57:04

• 牛，好吃還健康 -夏茗- ♀ 給 夏茗 發送悄悄話 夏茗 的博客首頁 (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 11:56:22

• 做的不錯！記得以前上海衡山賓館的栗子奶油蛋糕最好吃了，現在不知道怎麽樣了，好久沒有去吃過了 -業餘廚子- ♀ 給 業餘廚子 發送悄悄話 業餘廚子 的博客首頁 (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:19:40

• Haha, i'm skipping meals and you're making Mont Blanc!:)) --worldance-- ♀ 給 -worldance- 發送悄悄話 (412 bytes) () 02/16/2020 postreply 12:59:06

• 好吃！！！ -abalawo- ♀ 給 abalawo 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 13:09:56

• 看了隻想啊嗚一口 -狂愛蝴蝶酥- ♀ 給 狂愛蝴蝶酥 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 13:10:00

• 厲害，現在是十項全能了。 -itistrue- ♀ 給 itistrue 發送悄悄話 itistrue 的博客首頁 (0 bytes) () 02/16/2020 postreply 14:03:32

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