小的時候，被爸媽寵著，幾乎不近油煙，一雙手很少沾過油鹽醬醋蔥薑蒜。如果說曾經做過飯的話，那至多也就是在灶邊看著、候著，偶爾地幫忙打個下手而已，順便左耳進右耳出地被灌輸幾句關於如何燒某種菜、用某種調料的教導。所以，直至離家去上學，基本不諳燒煮烹調之道。
大學裏，食堂的飯菜非常單薄，以至於既便隻為果腹，很多時候，仍然難以挨受。於是， 一年多後，我自己“開火”做飯。
先是從電器商店買來那種用耐火磚製成的簡易的電爐盤、電爐絲和電源線，無師自通地組裝了一隻簡易電爐。又買了一隻很小的帶蓋兒的鋁鍋，買了油、鹽、醋之類，算是備齊了“家當”。
架勢拉得很大，其實，沒那麽誇張，不是大規模地一日煮三餐，更何況使用電爐是違規的，被學校禁止的。隻是極其偶爾地，我會煮上一鍋麵條，或者做一碗什錦炸醬之類。
做得最多的，是西紅柿雞蛋黃瓜湯麵。一、兩個新鮮的西紅柿用油、蔥略炒加水煮成湯，打進一隻雞蛋，臨熄火時丟進幾片黃瓜，幾片即可。紅白綠顏色分明、漂著黃瓜的清香、帶著微微的酸口，真是無比愜意的享受。特別是在京城陰沉寒冷幹燥的冬日，一碗熱騰騰的麵條吃下去，真的會有一種雲開日出的感覺！
多年後，我還常常回味那用新鮮的西紅柿煮出的麵湯，不止一次地給先生、兒子講，那是我吃過的最美味的麵條。而且，每當神經轉動回拔到那段時光，我便又會興致滿滿地做一回。然而，曾經做過很多很多次，同樣的原料，同樣的方法，但是，卻從來沒有複製出當年的那種味道！
後來，某一天，一個1,080度的三周大迴轉，我兌變成了人妻、人母。主中饋終於不再虛幻。(待續)
（題頭圖片來自網絡）
寫於2015年7月 改於2020年1月
