一百斤白菜5斤鹽，多了太瘊，少了太酸

來源: 於 2009-04-07 21:58:48 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

白菜早上洗淨晾到下午，收起入壇（謎壇也行），一層白菜一層鹽，用力揣緊，最後用塑料布密封壇口，再抹上泥，存放一個月，開壇即食，生的脆，熟的香