[踏莎行]豆腐秘訣

半桶甘泉，
幾斤大豆，
黃昏泡到三更後。
靜心磨得汁兒稠，
精留粗去分良莠。

放進涼鍋，
燒開滾透。
小心湯漫精光漏。
石膏兩勺點漿頭，
密封鍋蓋燃香候。