【酸菜魚】 酸菜熬出汁兒 酸菜爽脆 魚片鮮嫩無比 圖文食譜視頻

大家好，幾天能來做酸菜魚，想吃好幾天了，苦於沒有酸菜，昨天去了華人超市回來就做上來

所需要的食材有：

酸菜 一包240g

魚片2條

蒜蓉 7g

泡椒25g

蔥段 適量

白胡椒 適量

鹽適量

薑5g

生抽3湯匙

 

魚需要先用蛋清抓勻醃製，翻炒酸菜水分炒幹，這樣做出來的酸菜才會爽脆，魚片鮮嫩無比，熬製的濃湯酸辣可口

 

 

 

我用這個酸菜濃湯泡飯，清爽少油，喜歡濃口味的，最後還可以淋上辣椒油，蒜蓉花椒等

 

 

 

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