不吃肉會缺乏蛋白質根本是個錯誤的概念. 本人吃素這些年, 身體反而比以前好了. 幾乎沒生過病. 重要的是盡可能吃多樣化的蔬菜水果穀物. 在加州成為一個vegan實在是個太容易的事. 你去看看whole foods 裏麵各種各樣的素食品都有. 象vegan cheese, veganaise等等. 中國傳統的食物腐乳裏麵所含的營養一點不比肉類少.