牛肉餅我和姐姐都喜歡吃的啊!

來源: 2016-12-07 09:07:48 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀:

好吃的香酥牛肉卷餅

  • 用燙麵和粉,燙麵製作的麵點會更加鬆軟可口一些,麵粉裏加適量的鹽
  • 用麵粉和食油做成油麵(稀一點)
  • 燙麵醒半小時抹上油揉勻,不抹油燙麵會粘手
  • 擀平抹上一層油麵,撒上一層五香粉
  • 卷起來醒十分鍾(一個有五香粉,一個沒五香粉)
  • 最好用大火兩麵煎黃,第一麵時蓋蓋子,那樣餅會軟一些。我因為用小電爐在外麵煎的,火力不夠,表層太酥有點掉,不過味道真好。
  • 搽上自己做的海鮮辣醬,放入烤好的牛肉絲和蔥末,卷起來,(香菜也好吃)
  • 牛肉餅我和姐姐都喜歡吃的啊!