我可以回答。貓狗自己在外麵打獵是零星生存的動物，遇到生病動物的機率小，

而且沒有宰殺加工這一環節。而提供生食肉源的牛、羊是人工喂養的，是群居的，一旦一頭牛生病很容易傳染給另一頭。通常細菌存在於動物的排泄物中，表麵看上去健康的牛羊也許就是帶菌者。在宰殺過程中，如果一頭牛排泄物汙染了工作台麵，那麽後麵所有接觸這個工作台麵的肉類全部有可能受到細菌汙染，這是很容易產生的、也很難控製的。