沒去過北京，但上海和廣州是這樣的。比如清蒸貝殼類的河鮮要蒸20分鍾。我們愛吃帶血的，滾水一燙即吃。所以都要特別關照

以special order 處理。他們就沒責任了。或幹崔不賣，如醉蝦，醉蟹。這些都是近幾年新弄出來的花樣。以前江澤民，陳良宇在時沒有。還有，現在上墳不能燒紙錢。