這些年來我一直在想，我們中華美食挺好吃的呀，怎麽就沒有占據世界美食最高點呀？想來想去吃來吃去，一直沒有找出來答案。
最近，我終於想明白了。所謂美食，要色香味俱全。但是，我們中國人對色的理解比較片麵，認為菜肴的色就是顏色，其實，這個色最主要的還是姿色。一道菜漂亮不漂亮，還在於長的怎麽樣。就像人種，不論白種人黃種人黑種人，隻要是漂亮，人們都認，但是，隻是顏色好，姿色不好，那樣哪一種人都不好看。
美食也是這樣，色，首先是姿色，是樣子要漂亮，其次才是顏色。
以下列舉了中國目測十大慘不忍睹的名菜佳肴。
第十名：魚香肉絲，看上去亂糟糟的，吃起來一口辣椒一口薑絲一口花椒，吃一口吐半口，好東西都做壞了，這道菜永遠也上不了米其林的大桌子。
第九名：酸辣粉，樣子太難看了，像一碗蛔蟲泡在鹹菜缸裏。
第八名：鹵煮，雖然我是在北京長大的，鹵煮也是北京名小吃，但是，我從來都沒有吃過鹵煮，因為我看鹵煮的那個樣子我就吃不下去。和鹵煮一樣難看的還有北方的羊雜割。
第七名：北京的炒肝兒，唉，真是看不下去，怎麽看怎麽像 。。。。。。不能說了，再說我都要吐了。
第六名：扒豬臉，北方名菜，但是，我們麵對一個有頭有臉的大豬頭，鼻子眼睛都對著你，不知道怎麽下嘴呀，你還讓不讓人吃飯了，八戒哥，您不帶這麽嚇唬人的。
