120攝氏度接近250華氏度,這個低溫度能在兩小時內把一盆冷水+米燜成米飯嗎?顯然是不可能。怎麽辦?
以俺的淺見,除非先在爐子是把水米煮開,塞進烤箱用低溫燜熟。
或者用staub,高溫500華氏(對烤箱的攝氏沒sense)30分鍾(如果水沒開繼續加時間),然後再減溫到250試試。
為了心愛的苗哥的好奇心,改天我用LC給你試試