京味兒——黃飛鴻花生，低鹽的

買了一包去皮花生，做宮保雞丁用。

周末看綜藝，沒零食吃了，突然想起來可以做個微波爐花生米。

找一個不太喜歡的厚盤子，或者破邊的盤子，放一點鹽，幹辣椒剪碎，花椒，加水沫過花生。

微波爐，sensor cooking，reheat檔，等自動停。

拿出來控水，繼續重複reheat。大概2-3遍，每次用筷子撥攏撥攏。

大部分焦黃就可以了。

剛拿出來不脆，放涼就脆了。如果感覺不脆，就是reheat那步沒到位。

這樣做沒有買的黃飛鴻那麽入味，但是自己做的沒有味精。也比較快手，想吃馬上就做了。