大家一說到包子 就想到是麥子麵粉做的吧:)
但其實人群中有很多不能吃麥製品的人,比如cealiac disease 的人 必須完全gluten free,否則會引發很多不適症狀 比如我家小兒子 吃了有gluten的食物 就會肚子痛 這種痛沒藥醫 隻能等他自己身體排斥 完全吐幹淨 疼痛感才會消失。
所以我給大家貼貼不同尋常的包子:無麵粉包子:)
一般商店都會有Health food區,在那裏可以找到很多各種“free”的商品。以前我們都是在商店買現成的無麥麵粉製品。做出包子效果是這樣的,
現在技術已經發展到從頭到尾都自己做了:泡米,然後粉碎機打細 放發酵粉發酵。這是最近做的米饅頭 上麵放的紅梅幹
展示下效果,喧騰度比商店的成品要好一些
無麵粉包子饅頭製作連接 網上很多 比如這個:
https://m.meishij.net/html5/zuofa/zizhiwutianjiamifenmantou.html
味道不錯的,也不難做,想換換口味時,值得一試!