蘿卜絲餅

來源: *小星星* 2020-01-20 21:35:27 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (1116 bytes)

前段時間看大家跟風做蘿卜絲餅,昨天嚐試做了一下,除了餅皮酥脆,沒覺得有什麽特別好吃的地方。

雖然總見食譜說胡蘿卜和青蘿卜不能一起吃,但還是放了兩種,一共做了11個,剩下一些餡子又不想放到第二天,趕緊發了一點麵,晚飯後做成了包子,剩下的麵團切切做了花卷。

油醒過的麵很有韌性,45度反複卷時可以把麵拽的薄如蟬翼,透著亮的感覺,這是做的過程中唯一讓我興奮的一點。

所有跟帖: 

給我一樣來一個吧,我今晚吃的泡飯,早就餓了。 -故鄉月最明- 給 故鄉月最明 發送悄悄話 故鄉月最明 的博客首頁 (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 21:37:46

地址,空投給你:) -*小星星*- 給 *小星星* 發送悄悄話 *小星星* 的博客首頁 (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 21:38:49

你做什麽好像都特別容易,太佩服了。我做點麵食折騰好久。 -故鄉月最明- 給 故鄉月最明 發送悄悄話 故鄉月最明 的博客首頁 (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 21:42:51

習慣順手了很快的 -*小星星*- 給 *小星星* 發送悄悄話 *小星星* 的博客首頁 (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 21:44:46

小星星很能幹還是個才女。 -熙陽- 給 熙陽 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 21:49:12

比我能幹的人很多,我就是喜歡做著玩 -*小星星*- 給 *小星星* 發送悄悄話 *小星星* 的博客首頁 (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 21:50:51

她是十項全能,老天不公平! -故鄉月最明- 給 故鄉月最明 發送悄悄話 故鄉月最明 的博客首頁 (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 21:53:01

昨天被你和皮匠刺激了 -熙陽- 給 熙陽 發送悄悄話 (240 bytes) () 01/20/2020 postreply 21:47:17

親,你這是做什麽呢? -*小星星*- 給 *小星星* 發送悄悄話 *小星星* 的博客首頁 (134 bytes) () 01/20/2020 postreply 21:50:07

昨天皮匠做了紅薯餅,說難度係數才2.0,月明也曬了她的美食 -熙陽- 給 熙陽 發送悄悄話 (252 bytes) () 01/20/2020 postreply 21:53:10

哈哈哈哈哈,說幹就幹! -故鄉月最明- 給 故鄉月最明 發送悄悄話 故鄉月最明 的博客首頁 (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 21:58:45

哈哈發現家裏紅薯、糯米粉、芝麻都現成的,那還猶豫什麽呀, -熙陽- 給 熙陽 發送悄悄話 (26 bytes) () 01/20/2020 postreply 22:00:56

你別說,我好像好多年沒有吃過紅薯了,明天我也去買點紅薯來做。 -故鄉月最明- 給 故鄉月最明 發送悄悄話 故鄉月最明 的博客首頁 (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 22:06:14

很好啊,你用的南瓜吧?你下次不要放芝麻,反而好看,而且芝麻是裝飾,不會讓口感更好。 -故鄉月最明- 給 故鄉月最明 發送悄悄話 故鄉月最明 的博客首頁 (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 21:50:47

好像要放放一點白芝麻會更好 -*小星星*- 給 *小星星* 發送悄悄話 *小星星* 的博客首頁 (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 21:51:31

是吧?那我都不知道,給你看我以前做的。 -故鄉月最明- 給 故鄉月最明 發送悄悄話 故鄉月最明 的博客首頁 (88 bytes) () 01/20/2020 postreply 21:54:42

你這是包餡的嗎?長相比我的漂亮多了。 -熙陽- 給 熙陽 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 21:55:28

是的,包的紅豆沙。 -故鄉月最明- 給 故鄉月最明 發送悄悄話 故鄉月最明 的博客首頁 (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 21:56:13

你第一次做,已經非常好了,我做過很多次了。 -故鄉月最明- 給 故鄉月最明 發送悄悄話 故鄉月最明 的博客首頁 (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 21:57:29

不知道是不是麵放少了,感覺稀稀的。真的是頭一次做呢。 -熙陽- 給 熙陽 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 21:59:17

對了,要比較幹才好吃,我沒有做過紅薯,我蒸南瓜是破開兩半扣著蒸,就是怕水分太多。 -故鄉月最明- 給 故鄉月最明 發送悄悄話 故鄉月最明 的博客首頁 (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 22:02:36

哦,我的紅薯是水煮的,下次蒸,會幹一點。 -熙陽- 給 熙陽 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 22:05:33

不能煮,煮了需要加很多粉,其實糯米粉越少口感越好,所以紅薯/南瓜應該盡量水分少。 -故鄉月最明- 給 故鄉月最明 發送悄悄話 故鄉月最明 的博客首頁 (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 22:08:00

好的 -熙陽- 給 熙陽 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 22:09:52

真漂亮!我覺得南瓜餅不用放芝麻 -*小星星*- 給 *小星星* 發送悄悄話 *小星星* 的博客首頁 (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 22:38:10

紅薯。是啊,皮匠用了芝麻,我copy貓也用了。 -熙陽- 給 熙陽 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 21:54:30

紅薯那麽紅啊?以為南瓜呢。你下次可以試試日本南瓜,也好吃。 -故鄉月最明- 給 故鄉月最明 發送悄悄話 故鄉月最明 的博客首頁 (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 21:55:39

好的。 -熙陽- 給 熙陽 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 21:57:13

太能幹了,真正的出類拔萃的女生 -莫嫣- 給 莫嫣 發送悄悄話 莫嫣 的博客首頁 (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 21:38:01

結果爺倆吃的 -*小星星*- 給 *小星星* 發送悄悄話 *小星星* 的博客首頁 (60 bytes) () 01/20/2020 postreply 21:39:27

做的很漂亮,能幹! -相對強度- 給 相對強度 發送悄悄話 相對強度 的博客首頁 (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 21:39:26

下次試試你的紅燒牛尾 -*小星星*- 給 *小星星* 發送悄悄話 *小星星* 的博客首頁 (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 21:40:36

你是火眼金睛啊~~ -*小星星*- 給 *小星星* 發送悄悄話 *小星星* 的博客首頁 (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 21:47:43

太誘人了!花卷和包子看上去好好吃哦。包子是什麽餡的? -小玉米MaMa- 給 小玉米MaMa 發送悄悄話 小玉米MaMa 的博客首頁 (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 21:40:32

就是做蘿卜絲餅剩的餡子,發點麵蒸成了包子,又剩點麵做了花卷:))) -*小星星*- 給 *小星星* 發送悄悄話 *小星星* 的博客首頁 (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 21:41:45

就是好奇到底好吃在哪。個人感覺,其實做餡餅可以更快更漂亮,皮一樣的酥脆薄。 -*小星星*- 給 *小星星* 發送悄悄話 *小星星* 的博客首頁 (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 21:44:04

漂亮,看著要咬一口 -爰吃小麥草的貓- 給 爰吃小麥草的貓 發送悄悄話 爰吃小麥草的貓 的博客首頁 (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 21:42:08

如果單是吃餅皮的口感,其實蔥油餅,餡餅或京東肉餅都可以達到的。 -*小星星*- 給 *小星星* 發送悄悄話 *小星星* 的博客首頁 (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 21:47:03

餡餅真的鼓鼓的滋潤潤的。 -兩小千金媽媽- 給 兩小千金媽媽 發送悄悄話 兩小千金媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 21:48:20

屬於自我感覺比較好,但功夫卻沒學到家那種~~ -hertzian- 給 hertzian 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 22:17:02

嗬嗬,損我能讓你很有成就感是吧,你這人情商真是夠低的。以後請不要跟我的帖子 -*小星星*- 給 *小星星* 發送悄悄話 *小星星* 的博客首頁 (612 bytes) () 01/20/2020 postreply 22:40:58

哈哈哈哈哈。 -故鄉月最明- 給 故鄉月最明 發送悄悄話 故鄉月最明 的博客首頁 (0 bytes) () 01/21/2020 postreply 06:09:22

蘿卜絲都在下麵呢,餡子我還沒攪拌呢 -*小星星*- 給 *小星星* 發送悄悄話 *小星星* 的博客首頁 (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 22:46:40

包子花卷發的漂亮!餅好像看著沒有分層?按理說油泡過的麵皮應該起酥啊? -水墨時光- 給 水墨時光 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 21:55:54

有些層,但不是很明顯 -*小星星*- 給 *小星星* 發送悄悄話 *小星星* 的博客首頁 (56 bytes) () 01/20/2020 postreply 22:44:34

餅做得太漂亮了 -就愛川菜- 給 就愛川菜 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 22:19:57

金黃金黃的好誘人,這個餅冷的餅皮硬不硬,不硬的話想做成肉餅給娃帶飯 -chunhua- 給 chunhua 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 22:35:24

死麵的,應該涼了會硬點,我也不清楚,剩下的給老公帶飯盒了 -*小星星*- 給 *小星星* 發送悄悄話 *小星星* 的博客首頁 (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 22:45:36

漂亮。跟買的一樣。 -田園式生活- 給 田園式生活 發送悄悄話 田園式生活 的博客首頁 (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 22:53:15

真棒! -青柏- 給 青柏 發送悄悄話 青柏 的博客首頁 (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 23:07:33

隻能看看屏幕流口水了:)感覺都聞到香味了! -小雞娘娘- 給 小雞娘娘 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/21/2020 postreply 00:59:42

餅做的真好!胡蘿卜和青蘿卜不能一起吃嗎?廣東人有一道湯就是青紅蘿卜同下的 -xiaosai- 給 xiaosai 發送悄悄話 xiaosai 的博客首頁 (0 bytes) () 01/21/2020 postreply 03:37:58

做得很好,大家都青出於藍 :) -princessannie- 給 princessannie 發送悄悄話 princessannie 的博客首頁 (0 bytes) () 01/21/2020 postreply 13:11:58

滿屏都是香 -好吃狗- 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 01/21/2020 postreply 13:25:11

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