Day 41，5月9日，老有酒家

來源: 烹小閑於 2026-05-09 15:00:59 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

今天幾個同學聚會，在霄雲路的老有酒家。

據說這家口碑不錯，北京目前比較好的粵菜，香港明星到北京都來吃的地方。

去的時候還看到網紅宋大廚在那兒拍探店視頻。

這個叫古法什麽雞，雞皮極薄極脆，雞肉嫩滑，確實好吃，這個說每天沒幾隻，要訂一下。

沙薑豬手

豬肺湯，隔水蒸的

釀豆腐

做鹹魚茄子煲的馬友魚，廚師端去給宋大廚拍視頻的，路過我們桌也展示了一下。

能吃出來這家釀豆腐肉餡是手剁的黑豬肉，豬肺湯裏有土雞和瘦肉……，還有炒西洋菜美國中超也多的是。所以我發現除了脆皮燒鴨、燒鵝、燒雞、燒鴿子......粵菜煲湯和家常菜，我做的味跟飯館做的也不差，哈哈。