三文魚剁碎加酒鹽醬油等調料，加剁碎的薑和蔥 加幾個雞蛋調開 多朝一個方向打 最後粘稠度達到滿意

水快開就可以捏丸子下鍋，熟了撈出晾涼，裝袋放在零下24度冰櫃裏。