山東可以。 魯菜確實沒有川粵淮揚菜甚至徽菜流傳廣，但是山東不缺食材。

魯菜的手法和用料的多樣性還算首屈一指的。有人算過， 川菜50%都是禽和畜，淮揚菜40%是水產， 魯菜則沒有這麽集中。