不是，廚用奶油是牛奶分離的油脂部分，百分之三十的脂肪量

所有跟帖： 

• 這個奶油是液態的，使勁打打打打就能打發成chantilly，那種白白泡泡的輕奶油。如果要變成蛋糕上的奶油，可能還要加黃油 -苗盼盼- ♂ (33 bytes) () 03/02/2026 postreply 11:44:37

• 蛋糕上的奶油好像就是含33%脂肪的 whipping cream打發出來的。這種不是廚用奶油？ -著墨- ♀ (0 bytes) () 03/02/2026 postreply 11:44:44

• 見上。應該就是你說的whipping cream -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 03/02/2026 postreply 11:52:01