老式紅燒排骨、韭黃香幹肉絲、醬爆圓白菜

用這個排骨，它肉不是很厚，介意的就不要買了，但做出來是小時候排骨的味。我就用最簡單的方法紅燒的，焯水，冰糖做了一點糖色，加開水，一塊薑，半個八角（4角），指甲大的一片白芷，醬油。不放酒，蔥等。做的鹹口的，不加糖。

就是這種很平凡的老式紅燒排骨的顏色。

醬爆圓白菜，用了東北大醬。

 

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