昨天做了石斑(岩)魚豆腐湯,味道非常鮮美,魚湯如牛奶一樣白,非常鮮 :)
薑滑油鍋,下石斑魚煎5-6分鍾,然後加熱水煮沸,加料酒,撇沫,放入蘑菇,豆腐 (小閑推薦的House foods 豆腐)開中火燉30分鍾,加鹽,蔥花,白胡椒粉,開吃 :)