家灘老說粥裏都是糖。誰來解惑，用了做飯1/10的米(可能更少),這900%+的糖是哪來的？做甜酒釀還得放孝母等好幾天

來源: 於 2025-12-07 07:00:57 [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

問了Copoilt

升糖指數對比

  • 白米飯：GI ≈ 80–83（高 GI 食物）

  • 白米粥：GI ≈ 85–90（高 GI 食物）

  • 糙米飯：GI ≈ 55–70（中低 GI）

  • 糙米粥：GI ≈ 50–60（低 GI）

  • 黑米粥：GI ≈ 42（低 GI）

  •  

  • 也就是說，粥比飯升糖指數高5-7%。但吃入量要少85%。所以不要人雲亦雲