河南豆沫

我一直對河南美食情有獨鍾。

一個原因大概是我們陝西秦嶺老家和河南盧氏，靈寶縣接壤，生活習性和吃穿得都差不多。小時候在農村就有河南這兩個地方嫁過來的媳婦，也有我們村嫁過去或做上門女婿的。那個做上門女婿的男孩子隻比我大幾歲，從小我們一起玩耍。他家裏兄弟姐妹多，快成家的時候在本地找不到媳婦，就去盧氏一個遠房親戚家做上門女婿。不久過年回家探親，和他聊天，發現他好像不會說我們本地陝西話了，一口一口的河南腔，洋洋自得。後來上大學，同宿舍有一個平頂山來的，剛進校也說河南話，後來和我們一樣全改普通話。他是撲克牌和圍棋高手，我倆經常逃課在宿舍下棋。他和我們陝西同學口味完全一樣，喜歡啃饅頭麵食大肉不喜歡米飯海鮮。

我猜想陝西人喜歡的胡辣湯水煎包燴麵餄餎麵等等大概也都是從河南傳過來的。

今早LP做了一個以前沒有吃過的河南特色美食 - 河南豆沫。百科上說：河南豆沫，是河南各地（尤其是安陽、濮陽、汝州等地）一種曆史悠久、極具特色的傳統小吃，主要以小米磨漿勾芡，配以黃豆、花生、粉條、海帶、豆腐、菠菜等食材熬煮成糊狀，口感香濃、營養豐富，是當地人喜愛的早餐或主食，兼具“好吃、經濟、實惠”的特點。

河南豆沫，味道挺好！