黑金叉燒排骨，烤蝦，涼拌菠菜

水焯菠菜，黑米醋，香油，鹽。

幹鍋，把蝦放進去，烤兩麵變色，噴一點點油，最後用一點點醬油，醋，地瓜粉的芡汁勾一下。一點點即可。

這個farm的肉，多肉豬小排，其實肉太厚，直接做不好吃，把它的厚肉部分切下來。

今天用的高壓電飯煲，鍋巴飯功能，有最後幾分鍾高溫，當作收汁。

調料就是黑豆醬油，黑米醋，糖，鹽，一點點薑，水不用太多，讓收汁以後剛剛沒有汁。

就是鹹甜微微酸。

 

 

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