我是不太相信奇珍異食的，如果真的超級好吃，還可以種植馴化，人類早就動手了。前幾年別人送的一包幹羊肚菌，昨天終於吃完了

放在雞湯骨頭湯裏用的，

放了後湯有一點點奇怪的味道，

當然你也可以說那就是鮮的味道。

 

反觀大量長期使用的普通幹菌及其他，比如幹香菇、木耳、黃花，

燉出來的湯就不會破壞湯的本味

所有跟帖： 

• 羊肚菌貨好貨不好，差很多。 羊肚本身沒啥味道。 -落日熔金秋聲末- ♀ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:04:21

• 別人送那個是加拿大Alberta來的，算產地 -通州河- ♂ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:11:26

• 產地不同差別也很大。 土壤環境不一樣。 雲南高山地區種的蔬菜有股子清甜味兒，其他地方就不行。 -落日熔金秋聲末- ♀ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:12:54

• 幹蘑菇最難吃了。我寧願不吃。鮮牛肝菌是真美味。青椒蒜片，一點肥瘦相間的火腿，爆炒。 -苗盼盼- ♂ (188 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:06:32

• 有點糊不食肉糜呀 -通州河- ♂ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:09:44

• 好像是有點。但這是口味問題，沒辦法。鮮鬆茸按說比鮮牛肝菌貴多了，但我不喜歡吃，沒轍。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:13:32

• 野菌裏麵我也愛吃牛肝菌，口感特別滑嫩。 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:14:59

• 我喜歡雞樅，比較有回味。其實我覺得野生菌都挺好吃的， 人工的香菇也很好吃， 所以都喜歡。 -落日熔金秋聲末- ♀ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:19:02

• Costco買過一次，真難吃。也許你說的對，野生的和人工養殖的完全不同。 -酒濃醇香- ♀ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:22:17

• 我少年時代太苦，還有些向往美食；上大學後不愁吃飯了，就對美食無感；至今吃素三十年，做菜隻放油鹽，43年無醫無藥，感覺很好 -法眼- ♂ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:11:25

• 會不會是小概率事件？ -通州河- ♂ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:12:41

• 不知道；我不讓家人學我。 -法眼- ♂ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:13:59

• 沒有動物蛋白不行的。 日本曾經腳氣（不是真菌感染引起的那種）病，就是因為粗纖維和動物蛋白攝入太少。 -落日熔金秋聲末- ♀ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:13:47

• 我喝牛奶比較多，每天 540 毫升左右。 -法眼- ♂ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:15:16

• 這個就沒問題。 -落日熔金秋聲末- ♀ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:18:25

• 我也不信這些。但有些是不能人工養殖的，羊肚菌是這些年才有的突破。雞油菌，牛肝菌，鬆茸，鬆露。。。還是得靠野生的 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:13:39

• 鬆露是種植的了。全世界三分之二的鬆露都是法國種植的。 -苗盼盼- ♂ (134 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:19:55

• 雲南的是野生的。 品質很好。 -落日熔金秋聲末- ♀ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:20:58

• 豬拱菌，雲南人自己不愛吃 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:26:42

• 我基本不買菇類，因為被洗腦了。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:28:32

• 你講究衛生健康，是高級人。我是低級人， 貪口福。 -落日熔金秋聲末- ♀ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:30:13

• 說是攏集放射性物質。。。能不被洗腦嗎。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:41:24