早飯

來源: 烹小閑 於 2025-11-18 06:45:55 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (1143 bytes)

放了一勺，好辣。

雲南小鍋米線醬，用肉沫，韭菜，西紅柿......

今天就是用的剩排骨湯，幹米線煮軟，過水，衝掉澱粉，再煮在排骨湯裏。

 




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所有跟帖： 

• 有葷有素，讚～～～ -酒濃醇香- ♀ 給 酒濃醇香 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/18/2025 postreply 06:51:17

• 這個醬比我想象的辣，我還以為裏麵會有番茄，其實主要是辣椒熬的，這個是雲南當地人愛用的牌子，味兒很地道。 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 11/18/2025 postreply 06:53:37

• 你還能吃辣；我現在是不敢吃辣了，一點點都不敢沾了。微視頻裏有個”老徐呀“，她總是帶著挪威家人去雲南，裏麵的美食簡直讓人 -酒濃醇香- ♀ 給 酒濃醇香 發送悄悄話 (211 bytes) () 11/18/2025 postreply 07:02:13

• 我還能吃，一般就是京味裏能接受的那種程度。雲南食材新鮮，多樣化。 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 11/18/2025 postreply 07:05:05

• 看餓了。也趕緊起來弄點吃的去。 -肖莊- ♀ 給 肖莊 發送悄悄話 肖莊 的博客首頁 (0 bytes) () 11/18/2025 postreply 06:55:08

• 我也是，昨晚飯吃的早，早上餓得要命。 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 11/18/2025 postreply 06:56:28

• 我老想買金鉤辣醬總是找不到想要的 -PHOEBE-PICKLERBALL- ♀ 給 PHOEBE-PICKLERBALL 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/18/2025 postreply 06:56:52

• 金鉤指豆瓣嗎，那就是四川的辣醬吧。 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 11/18/2025 postreply 06:58:20

• 金鉤是小蝦皮。我老買金鉤辣醬，裏麵有小蝦皮 -seattleWA- ♀ 給 seattleWA 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/18/2025 postreply 07:00:01

• 那福建那邊的醬裏用小蝦米那些吧。 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 11/18/2025 postreply 07:03:52

• 你在哪裏買的？ -PHOEBE-PICKLERBALL- ♀ 給 PHOEBE-PICKLERBALL 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/18/2025 postreply 07:06:55

• 我在本地中超買的。沒有網購過。我們這常年有寧記金鉤辣椒醬賣。 -seattleWA- ♀ 給 seattleWA 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/18/2025 postreply 07:12:35

• 謝謝 -PHOEBE-PICKLERBALL- ♀ 給 PHOEBE-PICKLERBALL 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/18/2025 postreply 07:14:11

• 小蝦米 -PHOEBE-PICKLERBALL- ♀ 給 PHOEBE-PICKLERBALL 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/18/2025 postreply 07:05:09

• 早餐就這麽豐盛啊～～～ -ROA001- ♀ 給 ROA001 發送悄悄話 ROA001 的博客首頁 (0 bytes) () 11/18/2025 postreply 06:58:47

• 還行吧，剩的排骨湯，就煮一下就行了。光喝這個辣湯太辣了，搭個油條。 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (167 bytes) () 11/18/2025 postreply 07:00:06

• 米線好吃。米線粉條粉絲這些，都號稱無添加，看成分都挺單純，不知道可信嗎。 -seattleWA- ♀ 給 seattleWA 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/18/2025 postreply 06:59:01

• 我一直買的叫無名牌的，幹白米線。這樣的。 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (142 bytes) () 11/18/2025 postreply 07:02:25

• 謝謝。你能吃出來有沒有添加嗎？目前我唯一的標準是久煮必爛。也沒有其他的辨別方法了。 -seattleWA- ♀ 給 seattleWA 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/18/2025 postreply 07:06:32

• 成份就說是隻有米和水的，需要煮大概15-20分鍾，是軟的，看需要多軟，我感覺口感挺好的，比幹江西米粉順滑。 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 11/18/2025 postreply 07:14:04

• 要煮這麽久呀。那我先泡軟了再煮試試 -seattleWA- ♀ 給 seattleWA 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/18/2025 postreply 07:20:46

• 對，屬於比較粗的米粉，不是很細的。我有時候先煮了，然後泡一會也行。 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 11/18/2025 postreply 07:25:28

• 好豐盛! -hhhh- ♀ 給 hhhh 發送悄悄話 hhhh 的博客首頁 (0 bytes) () 11/18/2025 postreply 07:11:49

• 早！這兩天冷，早上做點熱乎的。 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 11/18/2025 postreply 07:26:02

• 小閑家的飯菜特別對我的胃口。可惜吃不到：） -BOTW- ♀ 給 BOTW 發送悄悄話 BOTW 的博客首頁 (0 bytes) () 11/18/2025 postreply 07:20:50

• 謝謝，都很簡單，你肯定都能做的。 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 11/18/2025 postreply 07:26:37

• 看樣子你不能吃辣哈哈，我吃了覺得特別辣的是那個大醬軍朝天椒 -whatspicy- ♀ 給 whatspicy 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/18/2025 postreply 07:30:53

• 小辣，小辣，哈哈。 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 11/18/2025 postreply 07:41:17

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