熱辣滾燙的鴨粥，～一點不惺，隻有鮮味

鴨子放一塊薑，一起煮1小時，取出放涼

 

 

 

蘸料：一大塊生薑拍扁，放入酸甜魚露中，成薑汁魚露

大米一杯，青蔥四顆切粒，用油炒香大米泛白

 

鴨湯去油，倒入大米中，加少許魚露調味、加入4棵香菇（丁）

再煮20分鍾

炒過的大米不會開花，有利血糖

 

 

配上清爽的沙拉或醃蘿卜、或者青菜

完美

 

焯蠔油生菜

糖醋蘿卜

 

吃飽上班

周四早上好