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來源: 於 2025-10-12 11:05:00 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

較低溫度（≈60-65F）：這些溫度促進花青素的生物合成，使花朵呈現更深、更鮮豔的紅色。

高溫（>75F）：高溫會抑製花青素生成途徑所必需的酶（例如苯丙氨酸解氨酶，簡稱PAL）。高溫還會導致現有花青素的降解，導致花朵褪色或褪色。