就是青色的麥子，割下來達成汁，燒一下吃....

人吃青麥子有很多好處，下麵是一些主要的益處：

1、提供豐富的營養：青麥子富含多種維生素和礦物質，如維生素A、維生素C、維生素E和B族維生素等，以及鐵、鋅等微量元素。這些營養物質對於人體正常的新陳代謝和健康至關重要。

2、促進消化：青麥子中的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，改善消化功能，有助於預防便秘和腸道疾病。

3、控製血糖：青麥子中的某些成分具有穩定血糖的作用，有助於控製血糖水平，對於糖尿病患者有一定的益處。

4、降低膽固醇：青麥子中的植物固醇有助於降低血液中的膽固醇水平，有助於預防心血管疾病。

5、抗氧化：青麥子中的抗氧化物質可以幫助人體抵抗細胞損傷和衰老，具有一定的抗衰老作用。

6、增強免疫力：青麥子中的營養物質有助於增強人體的免疫力，提高抵抗力，預防疾病