所以需要備菜。 我大概一星期備兩次， 都是買菜日。

一邊煮米飯，或煮湯， 這兩樣比較花時間， 盡管是高壓鍋煮但人也得呆在廚房， 一般要一個小時以上。

順便把該處理的肉該切的該焯水的該醃製的，配料都提前備好放冰箱裏。 不備菜的日子炒個菜滾個湯或拌沙拉， 二十分鍾就差不多了。 

炒菜盡量選快熟的， 扒拉幾下就出鍋。 慢熟的空炸鍋預處理。