想8就8： 我做預製菜阿香婆八珍牛肉醬的三點更改。

距今30年之前的阿香婆香辣牛肉醬廣告，畫麵中阿香婆從梳著麻花大辮子的紅衣少女到青絲泛霜的中年大嫂揮著鍋鏟不停地熬牛肉醬，熬啊熬啊熬最後熬成了滿頭白發拽得要飛的阿香太婆，這才終於端出一瓶紅喜喜油亮亮香噴噴的阿香婆牛肉醬，廣告是以阿香婆開心自豪地斜拉扯開一麵阿香婆金字紅底的鮮亮錦旗作結。

 

“用精選的上等牛肉，和辣椒、芝麻、桂圓、核桃、花生、味素、還有冰糖，八珍美味一起熬，精心的熬。。。熬啊熬啊熬。。。又濃又香，再熬！哈 哈 哈 終於熬成了阿香婆八珍香辣醬，口口濃香老滋味，就是我阿香婆！”

 

YouTube上沒有，B站還有：https://www.bilibili.com/video/BV194411m7yo/

 

附上我做阿香婆八珍牛肉醬的三點更改：

 

圖1. 八珍改為 花生、核桃、芝麻、鬆子、橘皮、山楂、桂圓、瓜子。

圖2.牛肉醬使用漂水處理好的牛肉機器切碎。我試過新鮮牛肉碎粒直接熬，但是浮沫太多很不清爽。

圖3.我在熬醬過程中加入了一個翻沙麵土豆，最後牛肉醬口感更好。