自己在家做豆腐

來源: 於 2025-09-20 16:43:54 [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

一磅黃豆泡發

用grinder打成豆漿，並過濾，煮開，

用10毫升食用石膏加水攪勻放入鍋中，熱豆漿衝入，靜置一小時，

用蛋糕盤做摸具，半凝結的豆花倒入，

把蛋糕盤的底盤放上麵，加重物壓上，

10小時後得到一公斤豆腐，（內酯做的比較嫩，石膏做的比較老）