美國麵粉和做意大利麵的黃麵粉，含蛋白質都好高，長期吃可能會出現過敏。

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• 做意大利麵條的是特殊的小麥品種，叫杜倫麥，粉叫semolina，和其他的高筋，中筋，低筋粉的小麥不一樣的。 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 09/06/2025 postreply 18:07:50