要想麵發的煊和白，和麵時加一點黃油很管用

所有跟帖： 

• 這個牌子的麵粉延展性好，比較好用，白還是其次。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 09/06/2025 postreply 17:39:20

• 韓國麵粉還是大陸的品牌？看著不像美國麵粉。 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 09/06/2025 postreply 17:42:57

• 嘉禾牌，是台灣的。以前包裝還印著鼎泰豐專用麵粉，現在不印了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 09/06/2025 postreply 17:45:56

• 回頭我去東方店看看～～～ -ROA001- ♀ (0 bytes) () 09/06/2025 postreply 18:08:56

• 美國麵粉和做意大利麵的黃麵粉，含蛋白質都好高，長期吃可能會出現過敏。 -天乙貴人- ♀ (0 bytes) () 09/06/2025 postreply 17:47:45

• 做意大利麵條的是特殊的小麥品種，叫杜倫麥，粉叫semolina，和其他的高筋，中筋，低筋粉的小麥不一樣的。 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 09/06/2025 postreply 18:07:50