酒釀桂圓吐司，黑芝麻吐司

用這些，配方如下

https://blog.wenxuecity.com/myblog/80260/202509/1526.html

這個6杯麵，可以做兩個吐司，一個佛卡恰。見昨日

https://blog.wenxuecity.com/myblog/80260/202509/2601.html

可以全部減半。

濕料部分

麵發起來以後，多揉一會兒。如果想要出膜的狀態，可以找一個手工麵包的書看看，曾美子第一次做麵包這本書很詳細，我第一次就是按她的步驟成功。

做了兩種，一個是黑芝麻醬（這個無味，不甜不鹹）。一個是陳酒釀，桂圓肉丁。

這個是在烤箱proof以後。

今早切片吃。

 

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