都是網上找的

突然看到有人大喊啊，不得了了，零添加醬油裏還有致癌的鎘，還給出了測試數據。

好奇害死貓啊，專門去查了一下中國國家醬油標準裏鎘的允許量。

有的文獻說沒有具體到鎘的含量，AI overview是這樣說的。

中國現行的醬油國家標準為 《中華人民共和國國家標準釀造醬油》(GB 18186-2000)，其中明確規定了醬油中重金屬鎘的含量標準為不超過 1毫克/千克。消費者可以通過“一看、二搖、三品”的原則來選擇合格的醬油產品，並通過包裝上的標簽信息來識別是否符合國家標準。?

 

醬油中鎘含量國家標準：?

 

• 根據《中華人民共和國國家標準釀造醬油》(GB 18186-2000) 的規定，醬油中重金屬鎘的含量標準上限為 1 mg/kg。

看了一下，國家標準是1mg/kg，所有檢測的醬油裏鎘的含量不到允許量的百分之一（含量最高的海天正好是允許量的百分之一）。

 

估計沒毒死先給嚇死了。

所有跟帖： 

• 無所謂了，控製不了原料的話，這批沒檢出可能下一批就能檢出，今年沒檢出可能明年就能檢出，關鍵問題是和允許量去比 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 08/31/2025 postreply 21:35:57

• 講毒性不談劑量就是耍lm ：） -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 08/31/2025 postreply 21:36:01

• 看那個表格檢出限是0.005，有幾種剛剛超過檢出限，沒檢出的可能也是在檢出限附近的 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 08/31/2025 postreply 21:38:31

• 低於Limit of Detection (LOD) 不表示沒有 -就是勞碌命- ♀ (0 bytes) () 08/31/2025 postreply 21:57:46

• 是啊，隻是說濃度低到不能準確檢出 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 08/31/2025 postreply 22:00:16

• 現在的檢測手段查不出來而已 -就是勞碌命- ♀ (0 bytes) () 08/31/2025 postreply 22:03:21

• 我們有RoHS測試；橫線的低於設備靈敏度 -胡雪鹽8- ♂ (0 bytes) () 08/31/2025 postreply 22:03:00

• 大美和大家拿；cadmium in soy sauce. -胡雪鹽8- ♂ (812 bytes) () 08/31/2025 postreply 22:00:23

• 可能因為用量少，自己又不生產，製定標準也跟不上 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 08/31/2025 postreply 22:08:03

• 查：大豆都沒有 -胡雪鹽8- ♂ (773 bytes) () 08/31/2025 postreply 22:19:49

• 對普通人用的米，麵粉也沒有（嬰兒的某些產品有） -calm01- ♀ (183 bytes) () 08/31/2025 postreply 22:30:16

• 正解：） -ROA001- ♀ (0 bytes) () 08/31/2025 postreply 22:42:02

• 看來美國對大豆中的鎘含量，也是采取“ -醉過風喝過茶- ♂ (375 bytes) () 09/01/2025 postreply 06:24:08

• 大家買醬油吃，不就是為了吃裏麵的鎘砷嘛，，， -李大牙- ♂ (42 bytes) () 08/31/2025 postreply 22:07:07

• 哈哈哈，百毒不侵～～～ -ROA001- ♀ (0 bytes) () 08/31/2025 postreply 22:09:21

• 那金屬鎘，老貴啦，，， -李大牙- ♂ (0 bytes) () 08/31/2025 postreply 22:16:10

• 還殺蟲 -胡雪鹽8- ♂ (0 bytes) () 08/31/2025 postreply 22:17:02

• 砷做耗子藥，但人比耗子堅強啊，，， -李大牙- ♂ (0 bytes) () 08/31/2025 postreply 22:21:24

• 我就奇怪這些天天嚷食物有毒疫苗有毒的居然還進醫院還進超市買吃的。不該自己產麽？ -資深海豚- ♀ (0 bytes) () 09/01/2025 postreply 01:24:58

• 估計沒毒死先給嚇死，這話精辟！ 看 -醉過風喝過茶- ♂ (444 bytes) () 09/01/2025 postreply 06:22:56