是嗎，太好了。鍋熱再放油，其實先煸炒點肥肉末效果更好，但基本上擦幹魚身還是可以。但有些不怎麽好的冷凍久的還是不行，比如帶

魚，可以魚身先裹蛋液，蘸幹麵粉，都能好一些。